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Accueil | Faune et flore | Culture | Photos | Chiffres | Gastronomie | Géographie | Auteur | Contacts ![]() L'eau du Baïkal Le lac Baïkal est le plus pur réservoir naturel d'eau douce potable de la planète. Sa pureté rare et ses caractéristiques exeptionnelles sont conditionnées par l'activité de sa flore et de sa faune. En une année, l'armada de petites écrevisses Epichura qui vivent dans le lac est capable de nettoyer trois fois la couche supérieure de l'eau sur une profondeur de 50 mètres. L'eau du Baïkal contient très peu de matières minerales dissoutes et en suspension, une quantité infime de matières organiques mais beaucoup d'oxygène. L'excès d'oxygène est dû à la circulation d'eau verticale avant le gel et après la débâcle. Le taux de minéraux de l'eau du lac est de 96,4 Mg / L tandis que dans beaucoup d'autres lacs il atteint 400 milligrammes et plus par litre. L'eau baïkalienne du fait de sa faible teneur en minéraux convient idéalement à l'organisme de l'homme. Dans le monde il ne reste plus de bassin d'eau utile à la mise en bouteille industrielle, à part le Baïkal. Dès 1992 a commencé la commercialisation de l'eau du lac en bouteilles plastique. L'eau est pompée à une profondeur de 400 mètres, où elle est protégée de la pollution de surface et où la température reste stable tout au long l'année, autour de +4,2°C. L'eau possède de hautes qualités gustatives et médicinales : elle est recommandée pour le traîtement de maladies de l'appareil digestif, de l'hypertension, de la même façon que l'eau potable l'est pour les habitants des régions polluées où la quantité de sel dans l'eau est très élevée.
--------------------------------------------------- Synthèse et traduction par © P. Aguéitchenko
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